Горох – одна из немногих огородных культур, которая не требует практически никаких особенных усилий для выращивания. Посадить и вырастить полезный и вкусный зелёный горошек сможет даже ребёнок. Этот овощ совсем нетребователен к плодородию почвы. Он не только практически не забирает питательные вещества, но даже наоборот – способствует улучшению её структуры, облагораживает грядку.
Вместе с тем, горох – весьма полезный и вкусный овощ, кладезь растительного белка, витаминов, микро- и макроэлементов. Разнообразие его сортов позволяет получать ранний или поздний урожай сахарных и лущильных разновидностей. Ярко-зелёные стручки угостят детишек летним лакомством, позволят взрослым приготовить вкусные блюда и сделать заготовки на зиму.
Когда сажать горох в Сибири и на Урале
Зелёный горошек – культура неприхотливая, и если вы выберете правильный (ранний) сорт и сроки посадки, то вырастите прекрасный урожай этого ценного овоща. Горошек отлично переносит низкие температуры, поэтому его семена можно высаживать в почву уже тогда, когда дневная температура на улице стабильно держится выше +10 °С, но молодые проростки без особенного ущерба выдерживают ночные заморозки до -6 °С.
Поскольку сибирский климат часто непредсказуем, то сложно указать конкретные сроки посева. Иногда уже в конце апреля становится достаточно тепло. Но зачастую первые числа мая огорчают слишком низкими температурами. При выборе времени посадки горошка следует ориентироваться, в первую очередь, на то, какая выдалась весна в этом году. Но с уверенностью можно сказать, что во второй декаде мая земля и воздух уже достаточно прогрелись для того, чтобы без опасений сажать любые бобовые культуры, в том числе и горох.
Учтите, что сахарные сорта гораздо больше любят тепло, чем лущильные разновидности, которые устойчивы к пониженным температурам. Благодаря этой особенности некоторые огородники даже высевают лущильные сорта горошка под зиму.
Посадка в открытый грунт семенами
Чтобы правильно посадить горох, следует иметь в виду несколько основных моментов.
- Горошек, несмотря на свою неприхотливость, довольно привередлив, когда речь идёт о предшественниках и соседях. Лучше всего овощ развивается на грядке, где до него «жили» паслёновые или крестоцветные (картофель, помидоры, капуста). Он любит расти рядом с морковкой и кочанным салатом, редиской и огурцами, репой и петрушкой. А кукуруза – вообще любимая соседка, так как служит прекрасной опорой ползучим стебелькам.
- Лучше всего подходят гороху слабокислые или нейтральные суглинки или супеси. Глинистые почвы с высокой кислотностью будут угнетать рост культуры, поэтому при подготовке места их следует разрыхлить с помощью внесения песка или торфа, а также провести ощелачивание древесной золой.
- Как и многие другие растения, горошек любит солнышко, поэтому будет вам благодарен за хорошо освещённую грядку. Допускается сажать растение и в полутени, так как в этом случае влаголюбивая культура будет терять меньше воды.
- Если грунт достаточно плодородный, то при подготовке участка можно не вносить дополнительные удобрения. На бедных почвах будет нелишним добавить при перекопке органику (перегной или компост), а также древесную золу как дополнительный источник минеральных солей.
- Перед посадкой большинство огородников замачивают горошины в тёплой воде. Делается это за 10-12 часов до посева, и превышать это время не рекомендуется. Но можно сажать семена прямо сухими, и после посадки просто обильно полить. Особенно рекомендуется такой способ, когда посадка проводится ранней весной в ещё плохо прогретую землю.
- Сажают горох рядами с интервалом около 10 см на глубину 3-5 см. расстояние междурядий рекомендуется делать около 25 см.
- Уход за растениями во время роста требуется самый минимальный: регулярные поливы, рыхления и удаление сорной травы. Можно раза два за сезон провести подкормку настоем травы или навоза. Для лучшего ветвления верхушки прищипывают, а для сокращения количества поливов и уменьшения сорняков посадки рекомендуется замульчировать.
- Не забудьте подготовить подходящие опоры высотой около полутора-двух метров для подрастающих растений. Удобнее всего использовать пластиковую или металлическую сетку, которая закрепляется на деревянном или металлическом каркасе между двумя рядами посадок.
Когда собирать и как сохранить урожай
Сбор урожая следует начинать примерно спустя месяц после цветения. Лучше делать это каждые пару дней, чтобы стимулировать более активный рост оставшихся лопаток. Весь период сбора довольно продолжителен и длится месяц, а то и полтора.
Если вам необходимо получить не зелёный, а зрелый горох, то его нельзя собирать с куста, пока не созреют самые нижние стручки. Тогда куст срезают и подвешивают для дозаривания в сухом и хорошо проветриваемом месте на одну-две недели.
Кроме заготовки семян можно сохранить обильный урожай гороха для употребления в пищу всю зиму. Для этого существует несколько проверенных способов: заморозка, высушивание и консервирование.
