Сезон выращивания рассады капусты начинается в конце апреля — начале мая. К этому времени надо тщательно подготовиться: заранее приобрести семена, грунт для рассады, и выбрать подходящую ёмкость. До покупки семян необходимо определиться с сортом, чтобы в конце сезоне не разочароваться в результате. Если хочется, чтобы кочаны сохраняли вкусовые и товарные качества до весны, надо выбирать средне- и позднеспелые сорта. Самые популярные сорта мы рассмотрим в этой статье. Итак.
Колобок F1
Гибрид позднего срока созревания, выведенный отечественными селекционерами. Идеально подходит для длительного хранения в погребе. С момента появления всходов до полного созревания проходит 160-170 дней. Кочаны округлой формы, очень плотные, зелёной цвета, весом около 4.2 кг. При хорошем уходе с 1 кв. метра собирают до 10 кг. Колобок F1 обладает высокой устойчивостью к фузариозному увяданию. Этот гибрид прекрасно растёт в условиях Сибири и Урала.
Подробнее о выращивании белокочанной капусты в открытом грунте, можете прочитать в этой статье.
Каменная голова
Кочаны этого позднеспелого сорта могут хранится в погребе до конца весны. Вкусовые качества сорта отличные — идеально подходит для приготовления салатов и супов. Квашеная капусту получается просто отменная. К сбору урожая приступают спустя 140-165 дней с момента появления всходов. Кочаны среднего размера (до 4 кг), округлые, довольно плотные. У этого сорта отмечают высокую устойчивость к болезнями.
Валентина F1
Один из самых популярных позднеспелых гибридов (с момента появления всходов до созревания около 160 дней). Хорошо растёт в условиях короткого и прохладного лета, при соблюдении всех правил выращивания успевает полностью вызреть. Кочаны овально-округлые, плотные, хранятся до 8 месяцев. Снаружи листья зелёные, на срезе белой окраски. Средний вес плодов около 3-х кг. Преимущества: высокая устойчивость к заболеваниям.
Зимовка 1474
Этот позднеспелый (вызревает в течение 150 дней) сорт понравится многим огородникам. К концу лета формируются округло-плоские кочаны с плотной мякотью, весом около 3.6 кг. В процессе хранения вкусовые качества улучшаются, поэтому кочаны желательно закладывать в погреб для зимнего хранения. При соблюдении всех условий хранения капуста не теряет товарный вид до конца весны.
До весны
Из названия сразу становится понятно, что сорт предназначен для продолжительного хранения. Созревшие кочаны великолепно хранятся в погребе до июня. Капуста крупная (весом до 4-х кг), округло-плоской формы, очень вкусная. Кочаны обладают хорошей устойчивостью к растрескиванию.
Килатон F1
Этот позднеспелый гибрид подходит для выращивания в условиях сурового климата. На Урале и в Сибири кочаны успевают вызреть, при условии, что на постоянное место высадите крепкую и здоровую рассаду. Кочаны довольно крупные (до 4 кг), округлой формы, плотные, внутренняя кочерыга небольшая. Идеальный вариант для квашения.
Белорусская 455
По популярности этот сорта занимает почётное место. Многие огородники выращивают его из года в год. Хотя сорт «Белорусская 455» среднеспелый, всё же он хорошо хранится зимой (кочаны не портятся до конца зимы). Массой до 4 кг и более, мякоть вкусная и сочная. Отмечают высокую устойчивость к известным заболеваниям белокочанной капусты.
Как увеличить продолжительность хранения капусты в погребе
Чтобы кочаны сохранили вкусовые качества до конца весны, надо перед закладкой в погреб их правильно подготовить. Уборку проводят после первых заморозков (в конце сентября — начале октября), по возможности в сухую погоду. При срезке оставляют длинную кочерыжку и два-три покровных листа. Обязательно убирают поврежденные листочки.
Капусту подсушивают в течение дня под навесом, а затем опускают в погреб, где поддерживается температура в районе 0..+5 градусов. Влажность воздуха должна быть около 80..95 %.
О других сортах можете узнать в этом видео:
Сорт отказывает прямое влияние на продолжительность хранения. Ранние сорта начинают гнить спустя 1-2 месяца после срезки, а позднеспелые могут пролежать в погребе практически до нового урожая.