Одна из наиболее ценных овощных культур – это сладкий болгарский перец. Он чемпион по содержанию витамина C. Также в нем много ценного витамина P. Перец нашел широкое применение в консервировании и кулинарии. Из него готовят различные блюда. Несмотря на то, что перец теплолюбив, все же садоводы выращивают его в суровом уральском климате в открытом грунте. Подробнее о возделывании культуры, читайте в этой статье. Итак.
Лучшие сорта перца для Урала
Не все сорта перца, подходят для выращивания в уральском суровом климате, где лето прохладное и короткое. Хотя в некоторые года, лето жаркое и длинное. Чтобы быть с урожаем каждый год, желательно выбирать сорта, подходящие для Урала.
Винни Пух – скороспелый сорта перца. Кусты компактные, высотой не более 30 см. Вкусовые качества отменные. Плоды красного цвета, конусообразной формы. Масса плодов, не превышает 50 гр. Несмотря на то, что кустики небольшие, все же лучше растет перец «Винни Пух» в теплице. В теплое лето, созревает и в открытом грунте.
Богатырь – неплохой среднеспелый сорт для уральского климата. Растение хорошо переносит низкую температуру. Перец сорта «Богатырь», достаточно неприхотлив. Плоды у данного сорта, напоминают конус и достигают в длину 18 см. Масса плодов, около 100 гр. Они хорошо хранятся и не повреждаются при транспортировке.
Купец – раннеспелый сорт с ароматными и сочными плодами красного цвета. По форме плоды напоминают цилиндр. Масса плодов до 130 гр. Кусты достаточно высокие – до 85 см. Из преимуществ этого сорта, следует отметить хорошую устойчивость к перепадам температуру.
Пионер – самый лучший сорта для выращивания в открытом грунте, в условиях Урала. На кусте, высотой до 70 см, вырастают плоды насыщенно-красной окраски, среднего размера. По форме плоды напоминают конус. Низкая урожайность – главный недостаток сорта.
Когда садить перец на рассаду на Урале в 2020 году
Рассаду перцев пересаживают в открытый грунт не ранее начала июня. Лучше всего после 10 числа. Возраст рассады для высадки в грунт, должен быть примерно 60 дней. Всходят семена до 10 дней. От посева семян, до высадки рассады в грунт – 70 дней. Значит, сеять на рассаду, нужно 1 апреля, но не раньше. Можно попробовать посеять семена в более ранние сроки и пересадить на грядку пораньше. Но в этом случае, придется сделать временное укрытие. Заморозки на Урале бывают до 10 июня.
По лунному календарю, благоприятные дни для посева семян перца на Урале — 1 по 5 и с 26 по 31 марта и 1, 2, 3, 4, 5, 6 апреля.
Посадка семян перца на рассаду
Семена выбранного сорта перебирают. Отбраковывают невызревшие и щуплые семена, а полные отбирают для посадки. Семена перед посадкой, замачивают во влажной тряпочке 4 дня. Желательно поддерживать температуру в пределах 25-30 градусов.
В емкость, глубиной не менее 15 см, засыпают грунт для рассады. На расстоянии около 2-х см, заделывают семена на глубину около 1 см. Увлажняют почву. Закрывают емкость пленкой и ставят в теплое место. После появления всходов, емкость ставят под лампу или на подоконник. Желательно неделю, поддерживать температуру в пределах 16 градусов. При такой температуре разрастается корневая система и всходы не вытягиваются. Потом температуру постепенно увеличивают. До пикировки, уход заключается в поливе (почва должна быть влажной, но не переувлажненной).
Пикировка перца в отдельные стаканчики
Пикируют растения в фазе 1-2 настоящих листочков. Стаканчики заполняют почвой на 3/4 части. Емкость с растения обильно поливают водой и аккуратно разделяют, не повреждая корни. Пересаживают рассаду перца в отдельные стаканчики. Заглублять при пересадке не нужно. После пикировки, обильно поливают водой и оставляют на 5-7 дней.
Уход за рассадой перца после пикировки
Чтобы вырастить качественную рассаду перца, следует за ней правильно ухаживать. Основной уход заключается в поливе и подсветке. Если окно выходит на юг и в помещении светло, то дополнительной подсветки не требуется. Вначале поливают рассаду раз в 5 дней, теплой водой. Когда перцы подрастут до фазы 5 настоящих листочков, то частоту полива увеличивают (поливают каждый день или через день, в утренние часы). Также можно провести подкормку растений. В качестве удобрения хорошо подходит коровяк. Разводят в пропорции 1:4 и поливают рассаду раз в 10 дней.
Пересадка рассады перцев в открытый грунт
Сначала рекомендуется подготовить рассаду к высадке в грунт. Для этого за неделю до пересадки, проводят закалку растений. Постепенно, снижают температуру в помещении или переносят растения на улицу, если позволяет погода. На улице днем и ночью, должна держаться плюсовая температура. При риске заморозков, рассаду заносят обратно в помещение.
Рассаду перцев, перед пересадкой в открытый грунт, обильно поливают водой. На подготовленной грядке, делают лунки глубиной 6 см, на расстоянии 20 см. Между рядками оставляют 50 см. Подготовленные лунки обильно поливают водой. Аккуратно вынимают рассаду из стаканчиков, вместе с комом земли и сажают на грядку. Заглублять при пересадке, рассаду не нужно. Обильно поливают водой и оставляют на 5-7 дней.
Полив и подкормка перцев в открытом грунте
Часто поливать перцы не рекомендуется. Первый полив проводят теплой водой через 7 дней после пересадки в грунт. В дальнейшем поливают растения один раз в неделю, по 5 литров воды на один куст. В жаркую погоду, можно поливать чаще – один раз в 3-4 дня. Если почва вокруг растений не замульчирована, рекомендуется следить за тем, чтобы корешки не оголялись. Если после полива видны корешки, то растения следует слегка окучить.
Если почва на участке хорошо была хорошо удобрена с осени, то подкармливать растения не обязательно. Хотя не помешает 3 раза за сезон подкормить перцы. Первую подкормку проводят через 2 недели после пересадки в грунт, вторую во время цветения, а третью при завязывании плодов. В качестве подкормки, отлично подходит настой птичьего помета: в 10 литрах воды разводят 0.5 кг птичьего помета и настаивают 2 дня. Затем поливают под корень, из расчета 0.5-1 литр на одно растение.
Формирование перца в открытом грунте
В условиях короткого уральского лета, получить хороший урожай на кустах без формирования, практически невозможно. Требуется правильно формировать куст. Сначала растение развивается в один стебель, а затем разветвляется на два сильных побега. Эти два побега оставляют, а остальные прищипывают. На них вырастет хороший урожай. Не нужно оставлять по несколько побегов на одном растении. Все равно, на них не вырастет хороший урожай.
Когда собирать перцы на Урале
В отличие от томатов, кусты перца не болеют фитофторой. Поэтому, собирать урожай на кустах, можно весь август и сентябрь, до первых заморозков. Собирают плоды перцев вместе с плодоножкой в стадии технической спелости. Определить, что плоды находятся в этой стадии, можно по окраске и характерному перечному аромату. Сбор урожая осуществляют регулярно. Это способствует увеличению урожая за счет развития новых завязей. Собранные перцы, хранят в прохладном месте.
